Французский дизайнер интерьеров Доротея Мейлихзон превратила ресторан лондонского отеля Henrietta в дань уважения парижским бистро для шеф-повара Джексона Боксера.
Расположенный на первом этаже таунхауса отеля 19 века в Ковент-Гардене, Henri предлагает классические французские блюда с британским уклоном – и британские продукты – от улиток-гриль на шпажках до раклет-бургера au poivre.
Мешанина влияний в кулинарии Боксера нашла отражение и в интерьерах ресторана Meilichzon, где детали модерна соседствуют с дубовыми панелями и кожаной обивкой, которые можно встретить в лондонских публичных домах.
“Мы разработали интерьер, в котором сочетаются непринужденный стиль традиционного британского паба и элегантность типичной французской брассерии”, – рассказал дизайнер в интервью Dezeen.
Гости попадают в ресторан через неформальную барную зону, где закуски и аперитивы подаются на красных мраморных стойках Coralito.
Латунные светильники и настольные лампы с зубчатыми абажурами, напоминающими цветки сливы, придают яркость слабо освещенному интерьеру, выбранному в качестве дани уважения к бывшей жизни Ковент-Гардена в качестве фруктового и овощного рынка.
Лесно-зеленая краска придает уютную атмосферу пабу вместе с темной деревянной обшивкой и барной стойкой с табуретами в кожаной обивке.
На входе также присутствуют детали в стиле Belle Epoque, такие как сферические светильники и зеркальные панели с решеткой, создающие ощущение преемственности с основным обеденным залом.
“Мы использовали некоторые элементы модерна, характерные для брассери: детали на ручках банкеток, матовые стеклянные шары, стулья Thonet и сделанные на заказ органические подвесы”, – говорит Мейлишзон.
Несмотря на небольшую площадь ресторана, Мейлихзону удалось втиснуть в него несколько банкеток с декоративно изогнутыми спинками и скрытым хранилищем для столовых приборов, разработанных специально для этого интерьера.
Рядом с входом расположены небольшие кабинки, обитые кожей и бархатом цвета утиного яйца, с лакированной рамой более темного полуночного оттенка.
Но по мере расширения пространства в сторону открытой кухни, расположенной в задней части, палитра становится более теплой и уютной: терракотовая плитка на стенах и большие банкетки для совместного использования, отделанные бархатом цвета ржавчины с красными глянцевыми подлокотниками и спинками.
В сопровождении классических стульев-бистро из гнутого дерева от Thonet, столы с мраморными столешницами и драматическими юбками Анри также были изготовлены на заказ для ресторана.
Украшением ресторана служит эклектичная смесь произведений искусства и фотографий, обрамленных несколькими зеркалами и досками с перечнем ежедневных блюд.
Мейлихзон также сохранил существующие в ресторане цветочные фрески на потолке, расписанные вручную французскими художниками, которые служат противовесом жесткой сетке сотового паркетного пола.
Анри” – последний в длинной череде совместных работ Мейлихзон и Experimental Group, французской гостиничной группы, для которой она также спроектировала отели в Венеции, на Ибице, в Биаррице и Котсуолдсе.
Фотографии предоставлены WeTheFoodSnobs.
