Дизайнерская студия Atelieramo завершила работу над ретро-интерьером китайского ресторана в Париже с салатово-зелеными стенами и фигурными деревянными кабинками, смоделированными по образцу гонконгских закусочных 1970-х годов.
Архитектор Тала Гарагозлу и дизайнер Виржини де Граверон разработали концепцию интерьера для Bao Express, ресторана, расположенного недалеко от Бастилии в 11-м округе, где подают дим-самы и булочки бао.
Помещение площадью 500 квадратных метров, расположенное в здании бывшей пуговичной фабрики, разделено на три зоны: пекарню, закусочную и бар в подвале.
Компания Atelieramo поставила перед собой задачу создать серию отдельных, но связанных между собой пространств, которые будут напоминать архитектуру и поп-культуру Гонконга 1970-х годов – в частности, его кафе с жирной ложкой, известные как “ча-чаан-тенги”.
“Мы переосмыслили фрагменты яркой городской атмосферы Гонконга с ее цветной брусчаткой, пастельными тонами, неоновыми огнями и плотным сочетанием узоров и мотивов”, – говорят в студии.
“Целью было не создание декора, а, скорее, игривый кивок на эти отсылки, создание новой атмосферы, характерной для нового пространства Бао”.
Перестройка существующего заброшенного здания потребовала значительных изменений в планировке и структуре, а также добавления новой лестницы и циркуляции.
С улицы покупатели попадают в небольшую пекарню и кафе, где подают сладкие и соленые закуски, которые можно съесть в кафе или взять с собой. То, что выглядит как простое кафе по соседству, скрывает наличие больших обеденных зон, которые отнесены назад в плане здания.
Кухни видны с улицы, и гости проходят мимо красочных ящиков с сырыми продуктами, прежде чем пройти через металлический занавес и попасть в главную закусочную Bao Express.
В длинном обеденном зале есть уютные кабинки с изящными деревянными рамами. Пастельно-зеленые стены контрастируют с изготовленными на заказ ярко-красными бра и простыми мозаичными панно, которые перекликаются с материалами центрального бара.
В задней части здания находится большая обеденная зона, увенчанная обширным световым люком. Это светлое и просторное пространство заполнено растениями, которые создают ощущение, что вы обедаете в зимнем саду.
Открытые каменные стены, окрашенные в салатово-зеленый цвет, составляют основу игривой цветовой палитры с контрастными персиковыми и розовыми элементами, как на глянцевых столешницах.
Эклектичное использование цвета и узоров в студии распространяется и на геометрические плиточные полы и яркие черно-белые полосы, которыми расписаны стены лестницы, ведущей вниз, в подвальный бар Underpool.
В этом баре французский художник SupaKitch установил на потолке инсталляцию из кованого металла с рифленой поверхностью, которая отражает сине-зеленый интерьер и создает впечатление, что смотришь на перевернутый бассейн.
Bao Express является частью семьи парижских ресторанов, принадлежащих рестораторам Селин Чунг и Билли Фам. Atelieramo отвечало за дизайн нескольких ресторанов дуэта, каждый из которых имеет уникальный характер, вдохновленный различными аспектами китайской культуры.
Еще одно заведение с традиционными ча-чаан-тенгами – ресторан The Astor в гонконгском отеле Eaton, спроектированный нью-йоркской студией AvroKO, в котором элементы городских закусочных и уличных ларьков сочетаются с отсылками к артхаусным фильмам Вонга Кар-Вая.
Фотографии выполнены Кароль Чунг, если не указано иное.
