2050 Coffee – это минималистская кофейня самообслуживания в Киото, призванная повысить осведомленность о вопросах устойчивого развития, связанных с будущим этого напитка.
По словам архитектурно-интерьерного бюро Teki Design, цель кофейни – исследовать “проблему кофе 2050” – тот факт, что в 2050 году может возникнуть глобальная нехватка кофе.
“Изменение климата может привести к сокращению площадей, пригодных для выращивания кофе, – рассказал Dezeen основатель Teki Design Тацуя Нишинага (Tatsuya Nishinaga).
“Нынешняя практика наслаждения напитком в кофейнях может стать скорее роскошью”, – добавил дизайнер.
В ответ на это Teki Design захотела создать интерьер кафе в стиле “стрип-бэк”, куда клиенты приходят, чтобы “узнать о будущем кофе”.
2050 Coffee расположено на двух уровнях с открытой планировкой и имеет большие прямоугольные окна на фасаде, которые открывают монохромный интерьер.
Внутри гладкие серые стены служат фоном для изогнутых и подсвечиваемых прилавков из гофрированных листов поликарбоната, выбранных за их “недорогие и привычные” качества.
“Хотя этот материал часто используется для крыш навесов из-за его низкой стоимости и доступности, он прекрасно отражает свет”, – говорит Тацуя.
На прилавках установлены ярко освещенные экраны самообслуживания, соединенные с изящными серебристыми кранами, которые готовят пять видов “устойчивого” капельного кофе примерно за 10 секунд.
Поликарбонат также был применен для входа в кафе, чтобы создать большую округлую вывеску с логотипом 2050 Coffee, которая действует как маяк при виде издалека.
Небольшая зона отдыха в одном конце первого этажа была сформирована из черных скамеек сдержанного цвета.
Наверху, рядом с рядом слабоосвещенных полок в форме рамы, на которых выставлена различная кофейная атрибутика, расположились еще более темные кресла.
Полки отражаются в зеркалах от пола до потолка, выбранных для придания кофейне футуристической атмосферы.
Помимо кафе, 2050 Coffee используется как место для проведения различных поп-ап мероприятий, посвященных кофе и устойчивому развитию.
Тацуя предупредил, что, несмотря на эти проблемы, употребление кофе становится все более популярным во всем мире, что усугубляет проблему.
“По мере роста потребления кофе, особенно в азиатских странах, где традиционным выбором был чай, баланс между спросом и предложением может нарушиться”, – пояснил он.
“Создание места, где люди могут сначала учиться, а затем думать вместе, – вот что мы считаем нашим подходом к решению проблем”.
Среди ранее построенных в Японии кофеен – токийское кафе в бывшем складе и еще одно в Киото, облицованное быстро окисляющейся медью.
Автор фотографий – Кента Хасегава.
