Люстра из литой латуни и разноцветная световая инсталляция – вот лишь некоторые из специфических предметов, которые Space Copenhagen установил в интерьере ресторана Blueness в Антверпене.
Ресторан Blueness расположен в самом сердце модного района Антверпена, на первом этаже ренессансного здания XVII века.
Это третий ресторан шеф-повара Серджио Хермана, обладателя трех звезд Мишлен, и второй, над которым он сотрудничал со Space Copenhagen после Le Pristine, ресторана с унылым освещением, дизайн которого заимствован у Старых Мастеров.
Меню ресторана Blueness состоит из блюд изысканной повседневной кухни с французским и японским влиянием.
Датская дизайн-студия, возглавляемая Сигне Биндслев Хенриксен и Питером Бундгаардом Рютзу, хотела отразить в интерьере двойственность меню, а также продемонстрировать различные цели и виды деятельности здания на протяжении всей его истории.
В результате интерьер объединил классическую архитектуру здания с новыми элементами скандинавского дизайна, а его планировка предлагает посетителям выбор между театральным ужином в баре, где можно наблюдать за открытой кухней, и спокойным ужином при свечах в главном обеденном зале.
Оригинальные элементы – высокие потолки, резные колонны из песчаника и мрамора, сложные металлические оконные и дверные рамы – сочетаются с мебелью с чистыми линиями и рядом работ художников, таких как Валентин Лоэльман, Destroyers Builders и Mae Engelgeer.
Студия описывает эти заказные работы как “потусторонние”, а Рютцоу называет их “неожиданными эзотерическими футуристическими элементами”.
Изготовленный на заказ бар – работа Destroyers Builders, дизайн-студии из Брюсселя и Антверпена, основанной Линде Фрейей Тангельдер.
Изготовленная вручную из древесины красного ореха, она имеет закругленные края, которые были тщательно обработаны для создания гладкой тактильной поверхности. Темно-красный орех дополнен матовой стальной рабочей поверхностью для легкой очистки и ухода.
В передней части бара стоит серия барных стульев Spine из темного дуба, разработанных Space Copenhagen для датского мебельного бренда Frederica Furniture. Помимо бара, компания Destroyers Builders также изготовила футуристическую стойку официанта из литого алюминия.
Столовая обставлена удобной мебелью в нежных цветовых тонах и из натуральных материалов, таких как дерево, камень, латунь и лен.
В центре помещения висит скульптурная люстра со свечами, созданная художником Loellmann. Ее четыре руки тянутся вниз от потолка с платформами для свечей, которые дают мягкий, рассеянный свет.
Изготовленные на заказ столы из светлого дуба окружены мягкими скамьями, обитыми теплой розовой тканью от Sahco и Kvadrat, а другие столы в пространстве обрамлены обеденными стульями Loafer песочного цвета от Space Copenhagen для &Tradition.
Латвийский дизайнер Герман Эрмичс заказал для ресторана четыре индивидуальных предмета, самый большой из которых превращает главную лестницу в иммерсивный арт-объект с медной облицовкой, которая переходит от темных тонов к светлым по мере спуска гостей.
В подвале Эрмичс создал красочную световую инсталляцию, расположенную за коваными металлическими прутьями, которые датируются XVIII веком.
Наверху, на татами, сделанных на заказ голландским художником Энглегером, создана атмосфера покоя.
“Больше всего этот проект был сформирован серией очень интуитивных процессов, начиная с наших первых мыслей о дизайне ресторана, и заканчивая конечным результатом”, – комментирует Хенриксен.
“Процесс проектирования был подпитан фрагментарной историей ренессансного здания 17-го века и постоянным диалогом между командой и художниками, которые были приглашены для работы над окончательным проектом”.
Студия Space Copenhagen, известная своей работой в сфере гостиничного бизнеса, стоит за Esmée, классическим брассери с внутренним двориком в самом центре Копенгагена, и Musling, рестораном морепродуктов с видом на копенгагенский продуктовый рынок Torvehallerne.
Фотографии выполнены Питером Паулем де Мейером и Элин Виллаерт.
