Южнокорейская студия Unseenbird разработала дизайн кафе в центре Сеула, где овощи выращиваются в застекленной комнате для культивации, а затем собираются, готовятся и подаются клиентам на конвейерной ленте.
Кафе Sik Mul Sung было создано агротехнологическим стартапом N.Thing, который также управляет вертикальной фермой на окраине Сеула, чтобы сделать технологии компании осязаемыми и доступными для обычных потребителей.
Местной компании Unseenbird было поручено разработать интерьер кафе, и она обтянула большую часть стен, прилавков и светильников листами нержавеющей стали.
Это контрастирует с декоративными красными камнями и полом из подходящей гальки, что является отсылкой к амбициям N.Thing построить вертикальную ферму на Марсе.
Космическая тема кафе также отражена в его футуристических зеленых поверхностях из плексигласа, которые обыгрываются на фоне текстурированных гипсовых стен.
Центральное место в Sik Mul Sung – ярко освещенная, застекленная комната для выращивания, где ряды овощей растут в системе вертикального земледелия, разработанной N.Thing, которая может функционировать без солнечного света и почвы.
Когда клиенты делают заказ, овощи собираются и используются в качестве ингредиентов для салатов и мороженого.
Еда доставляется обедающим с помощью конвейерной ленты, которая циркулирует по помещению для выращивания и проходит вдоль изогнутой барной стойки.
Сама еда подается на круглых тарелках, которые вращаются, напоминая планету на орбите.
“Клиенты могут почувствовать ценности и мечты компании вместе, испытав на себе выращивание, сбор урожая, переработку и потребление”, – говорит Unseenbird.
“Характеристика была не только функционально применена к пространству, но и фирменный стиль был хорошо реализован с помощью отделочных материалов и тонов”.
Проект Sik Mul Sung вошел в шорт-лист Dezeen Awards этого года в категории “Малые интерьеры”.
Среди других проектов, представленных на конкурс, – спокойный читальный зал из дерева и травертина в Шанхае и кофейня в Шеньяне (Китай), где мебель составляют штабелированные ящики из-под пива зеленого цвета.
Автор фотографий – Йонгджун Чой.
