Световые арки тепло освещают этот корейский ресторан жареной курицы в нью-йоркском районе Флэтайрон, спроектированный Rockwell Group.
Coqodaq – детище ресторатора Саймона Кима из Gracious Hospitality Management, группы, стоящей за корейским стейкхаусом COTE, отмеченным звездой Мишлен и номинированным на премию Джеймса Бирда.
В новом ресторане предлагают традиционную жареную курицу в корейском стиле, предлагая посетителям побаловать себя наггетсами с икрой, а к блюдам из “ведра” – шампанское.
Дизайн ресторана, разработанный Rockwell Group как “собор жареного цыпленка”, предлагает смелый, но изысканный обед, который умело объединяет корейское и американское влияние, ставя их во главу угла в этом заманчивом кулинарном приключении”, – говорит команда ресторана.
Чтобы создать подходящую атмосферу, Rockwell Group выбрала темный и угрюмый интерьер с богатыми материалами и неярким теплым освещением.
“Нашей целью было передать суть уникальной концепции и инновационного подхода к приготовлению жареной курицы и воплотить ее в незабываемом обеде”, – говорит основатель компании Дэвид Роквелл.
При входе гостей приглашают вымыть руки в облупившихся раковинах из мыльного камня, над которыми в бронзовом зеркале, перекинутом на боковые стены, светится ряд световых лент в форме таблеток.
За стойкой хозяина, перед окнами в стиле гаража, находится зона с четырьмя высокими столами, предназначенная для посетителей.
Основную обеденную зону образует ряд зеленых кожаных и темных ореховых кабинок по обе стороны от центральной дорожки.
Над ним возвышается ряд подсвеченных арок, сформированных из рифленого стекла и бронзовых модулей, напоминающих пузырящееся масло во фритюре.
В конце этой процессии зеркальная стена отражает светящиеся арки и создает иллюзию удвоенного пространства. В то же время гипсовые стеновые панели имеют эффект кракелюра, что указывает на хрустящую кожу жареного цыпленка.
“Палитра материалов была обусловлена желанием окружить посетителей ресторана теплой оболочкой, создавая радостное место, где можно оказаться в любое время”, – говорит Роквелл.
Rockwell Group создает атмосферные интерьеры для Центра Перельмана в Нью-Йорке
За длинной барной стойкой, облицованной черным мыльным камнем, с деревянным тамбуром и светящейся черной полкой для спиртных напитков, с одной стороны располагаются дополнительные места для сидения в кабинке.
Обширная коллекция шампанского ресторана, которая, по его утверждению, является самой большой в Америке, выставлена в стеклянных витринах, оснащенных светильниками в форме шара, которые напоминают гигантские пузырьки.
“Мы с Саймоном убеждены, что самое важное в ресторанах – это то, как они ритуализируют совместное времяпрепровождение, и Coqodaq представляет собой идеальный шаблон для этого”, – говорит Роквелл.
С тех пор как 40 лет назад лауреат премии “Тони” основал свою одноименную фирму в Нью-Йорке, студия выросла до 250 человек с дополнительными офисами в Лос-Анджелесе и Мадриде.
Среди последних проектов Rockwell Group в сфере гостеприимства – ресторан Metropolis и лобби в Центре искусств Перельмана (PAC NYC) и Zaytina в отеле Ritz-Carlton.
Недавно мы уже рассказывали о нескольких ресторанах с жареными цыплятами, включая заведение в стиле 1960-х годов в Лос-Анджелесе и освещенную неоном забегаловку в Калгари.
Автор фотографий – Джейсон Варни.
