Канадская студия Ménard Dworkind создала интимный французский ресторан в районе Виллерей в Монреале с теплым интерьером и винным погребом из беленого дуба.
Ресторан под названием Casavant площадью 850 квадратных футов (80 квадратных метров) в стиле брассери был построен в сентябре 2023 года на первом этаже жилого дома 1920-х годов, заменив собой магазин сэндвичей.
Компания Ménard Dworkind (MRDK) спроектировала небольшой ресторан на 45 мест, чтобы собрать посетителей в пространстве, которое сочетает в себе влияние ар-деко и яркую кулинарную сцену Монреаля. Он был спроектирован так, чтобы “сочетать в себе вневременную элегантность и современную изюминку”.
Расположенное на углу квартала, заведение имеет прямоугольный интерьер с фасадом из белого кирпича. Естественный свет проникает сюда с разных сторон через большие витринные окна в черных рамах.
Пол усеян матовой плиткой с 3D-узором от Daltile, выложенной в виде мозаики, а бежевая плитка поднимается по стенам.
Банкетки из жженого оранжевого вельвета опоясывают две внешние стены, а два линейных стола с высокими столешницами свободно парят в пространстве. Винтажные французские стулья для бистро были приобретены у другого ресторатора.
Стена для вечеринок служит фокусной точкой с баром и винным погребом из беленого дуба, изготовленным на заказ, и демонстрирует ассортимент натуральных вин в шкафах из необработанного дерева с закругленными угловыми стеклянными дверцами.
“Винный погреб стал центральным элементом проекта, как только мы начали обсуждать его с заказчиками”, – говорит партнер Гийом Менар. Важно было, чтобы его можно было видеть отовсюду, где бы вы ни сидели или стояли”.
“Так как он настенный, он быстро притягивает взгляд благодаря действиям, происходящим за барной стойкой, а также свету, исходящему из него”, – говорит он.
Компактная кухня с открытым сквозным окном в обеденное пространство, через которое можно наблюдать за оживленным процессом приготовления пищи, и темно-синий коридор уборной находятся в задней части ресторана.
“Потолок может похвастаться уникальной, фанковой узорчатой нишей из разноцветных акустических панелей, что придает ресторану эклектичный и гостеприимный характер, а также способствует акустическому комфорту”, – рассказала команда Dezeen, ссылаясь на вставку в виде подноса с абстрактной графикой румяного, бордового и персикового цветов.
“Нам очень нравится добавление узорчатых акустических панелей на потолке”, – отметил Менард.
“Они добавляют пространству глубину, комфорт и цвета. Они также выполняют функцию фонаря, так как освещаются светодиодной лентой с рассеянным светом”.
В дополнение к материалам местного производства по всему помещению расставлены художественные детали, такие как картина местного художника Николя Гренье и винтажный подвесной светильник Medusa от Карло Насона, который демонстрирует прохожим очарование ресторана через стекло.
Среди двух предыдущих интерьеров ресторанов Ménard Dworkind в Монреале – дизайн Tiramisu в итальянском стиле 1960-х годов с хромированной стойкой обслуживания и большими лиственными растениями и дизайн Caffettiera Caffé Bar в ретро-тематике с шашечным полом и тиловыми акцентами.
Автор фотографий – Дэвид Дворкинд.
Кредиты проекта:
Команда: Гийом Менар, Фабрис Дутрио
Подрядчик: Авода Констракшн
Керамическая напольная и настенная плитка: Daltile
Освещение: humanhome
Табуретки: Uline
Обивка: Bisson Bruneel
Акустические панели: Akustus
