Розовые оштукатуренные колонны и камины окружают этот ресторан с открытой концепцией на Мелроуз-авеню в Лос-Анджелесе, который соучредитель и креативный директор Сэм Купер раскрасил в цвет дома своего детства.
Купер и его бизнес-партнер Сэм Труде недавно открыли Great White Melrose как третье и самое большое заведение в городе, после точек в Венис-Бич и Ларчмонт-Виллидж.
Ресторан площадью 5 000 квадратных футов (465 квадратных метров), расположенный на месте бывшей прачечной, был спроектирован Купером и его командой. Наряду с непринужденным меню от шеф-повара Хуана Феррейро, пространство сочетает в себе влияние прибрежных культур Австралии, Мексики и Европы.
Пообедать можно на частично открытом патио, выходящем на улицу, под крышей из реечных панелей между обветренными деревянными балками.
Розовые камины расположены друг напротив друга в этой зоне, которая освещается мягким светом от больших плетеных подвесок, найденных в Пакистане.
“Открытая концепция, полностью видимая с улицы, была разработана очень намеренно, чтобы создать связь с районом, что является противоположностью тому, как работают многие гостиничные заведения Лос-Анджелеса – и особенно Западного Голливуда -“, – говорит команда ресторана.
Гости попадают сюда по мощеной дорожке, проходящей через целую процессию розовых арок, каждая из которых задрапирована зеленью и украшена бра, встроенными в штукатурку.
Цвет был выбран, чтобы соответствовать дому, в котором Купер вырос в Австралии, добавляя “сентиментальную нотку” в проект.
Пол из булыжника, привезенного из Германии, продолжает оставаться в интерьере, где розовый цвет заменен на нейтральные тона, а основное внимание уделено ремеслу.
Барная стойка из португальского известняка проходит вдоль задней части помещения, а в арочных нишах за ней на деревянных полках выставлены бутылки с вином.
На главной стене висит большая картина берлинского художника Дэнни Гретчера, которая привносит в помещение намеки на цвета, встречающиеся снаружи.
Застекленные двери с черными металлическими рамами открываются, соединяя внутреннюю и внешнюю зоны.
Стулья из ротанга и подушки для сидения коричневого цвета, встречающиеся в обоих ресторанах, повторяют непринужденный стиль, характерный для заведений мексиканского курорта Тулум.
“Наше заведение в Западном Голливуде – это продолжение успешной формулы, в которой учтены все необходимые элементы для незабываемого обеда”, – говорит Труде.
Great White Melrose сочетает в себе “интересное искусство, дизайн, архитектуру, музыку и разнообразные варианты блюд и напитков, в которых используются лучшие ингредиенты и постоянно растущий список талантливых мастеров”, – добавил он.
Мелроуз-авеню – популярное место среди туристов и местных жителей, благодаря обилию бутиков, таких как Forte Forte, закусочных, таких как ныне закрытый Auburn, и дизайнерских галерей, включая Francis Gallery LA.
“Мне всегда нравилась эта часть Западного Голливуда, которая, кажется, органично соединяет в себе все различные миры, такие как развлечения, ночная жизнь, туризм и т. д.”, – говорит Купер.
“В этом месте и его окрестностях чувствуется настоящая энергия, и мы с удовольствием воспользуемся ею, открыв Great White Melrose”.
Среди других гостиничных проектов, недавно открывшихся в Лос-Анджелесе, – отель Per La, построенный по проекту Jaqui Seerman в неоклассическом здании.
В прошлом году мы собрали шесть лучших проектов ресторанов в Калифорнии.
