Скандинавские и японские влияния объединились в ресторане Studio Frantzén, расположенном в лондонском универмаге Harrods и спроектированном студией Joyn.
Стокгольмская студия Joyn Studio создала элегантные интерьеры для Studio Frantzén – последнего ресторана, открытого шеф-поваром Бьорном Франтценом.
Двухэтажная закусочная расположена в основном ресторане и баре на пятом этаже, а также в дополнительном мезонине и на террасе на крыше на шестом этаже Harrods.
В резком контрасте со знаменитым эдвардианским барочно-терракотовым фасадом универмага Studio Frantzén предлагает современную палитру, в которой использованы черты скандинавского и японского дизайна – направление, известное как японди.
Посетители попадают в ресторан через куполообразную приемную, которая, по словам студии, отсылает к скандинавским церквям и лесным часовням.
Изогнутые стены были облицованы блочной вишневой древесиной, потолок украшают иллюстрации скандинавских животных работы Рагнара Перссона, а на стойке регистрации расположилась шведская деревянная лошадь Дала.
“Несомненно, дерево занимает центральное место в этом ресторане”, – сказала Dezeen партнер-основатель Joyn Studio Ида Ванлер.
В зоне ресепшн находится “светящийся” бар, состоящий из штабелей стеклянных кирпичей, купающихся в янтарном свете, который отражается в потолке из решетчатой меди.
По мотивам традиционных японских izakaya – случайных заведений, где подают закуски, – большой главный ресторан состоит из двух обеденных залов с геометрическими терраццо и мраморными полами, выполненными по индивидуальному заказу.
В зале One есть открытая кухня и спроектированные студией Joyn стулья, которые вырезали из дерева с торцевой обработкой. Древесина была получена из большой венгерской сосны, разрезана на кубики и затем склеена по частям.
Двухуровневое пространство освещает длинная люстра огромных размеров от шведской студии Front.
Другой обеденный зал, спрятанный за углом и соединенный с винным погребом, повторяет геометрию бара.
Раздвижные деревянные двери и решетчатый деревянный потолок прерываются ультрамариновыми скамьями в кабинках и нежными, ребристыми бумажными абажурами.
“Чтобы создать в историческом лондонском здании характерный скандинавский ресторан с азиатским влиянием, мы обратились к архитектурному и дизайнерскому наследию начала XX века”, – объясняет Ванлер.
“Вдохновленные путешествиями наших предшественников на Дальний Восток, где они ассимилировали влияние и стали основоположниками стиля, известного как шведская грация, мы нашли созвучие между традиционной японской и скандинавской архитектурой и мастерством”, – продолжила она.
На верхнем этаже, в мезонине, расположены три интимные обеденные кабинки, подчеркнутые жгуче-оранжевым ковром и настенным зеркалом Psychedelic Mirror дизайнера Кайи Лейфсдоттер.
С террасы на крыше, отделанной мрамором, ротангом и деревом, открывается обширный вид на город.
“Стремясь привнести креативность в традиционный контекст роскоши Harrods, мы создали расслабленную и комфортную атмосферу с искрами богатства, создаваемыми неожиданными способами”, – говорит Ванлер.
В 2022 году студия Joyn была включена в лонг-лист конкурса Dezeen Awards на звание лучшей студии года в области дизайна интерьеров.
В другом месте Harrods модный дом Prada недавно открыл поп-ап кафе в зеленых тонах, которое ссылается на одну из старейших миланских кондитерских.
Фотографии выполнены Åsa Liffner.
